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【限定品】純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 星あかり 720ml

【限定品】純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 星あかり 720ml

販売価格： 2,298 円(税込)
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超希少米「星あかり」で醸した純米大吟醸

現在数蔵しか扱っていない超希少米「星あかり」を45%に精米して醸しあげた、純米大吟醸です。

「星あかり」ならではのシャープで繊細なボディにほのかなお米の甘味が際立ちます。


絶滅寸前危惧種「星あかり」

「星あかり」は、東北電力が地域振興のために開発した酒米で、当社が知る限り、今では全国で2社しか使っておらず、 生産量は酒米全体の0.01％（農水省HPより）と絶滅寸前危惧種となっている希少米です。


この米はとにかく硬く、大変扱い難い米ですが、当社ではこれは逆に唯一無二の個性なのではないかと考えています。大事に守っていきたいお米の一つです。


稲イメージ

おすすめの飲み方

ロック
氷を浮かべて		 冷
10℃~15℃		 常温
20℃前後		 燗
40℃~50℃
- ◎ ◎ -



商品情報

【発売時期】 未定
【原料米】 秋田県産星あかり
【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】 50%
【アルコール分】 16%
【日本酒度】 ＋1.5
【酸度】 1.7
【アミノ酸度】 1.0
【使用酵母】 自社酵母
【保存方法】 日光を避け、涼しい場所で保管
【商品について】 シャープな口あたりと繊細な甘味



酒米歴史イメージ

🄫日の丸醸造株式会社