秋田の地酒・日本酒 日の丸醸造株式会社

現在、お届けまで少しお時間をいただいております。

製造本数に限りがあるため、現在出荷を最大7日～10日程お待ちいただいております。
他の商品と一緒にご注文いただいた場合は、全てまとめて発送させていただきますので、予めご了承ください。

漬物文化が息づく秋田で
　知る人ぞ知る「生」のおいしさ。

冬が楽しみになる、雪国からのおすそわけ。

からだもこころも元気になれる、秋田県横手市産の樽出し生いぶりがっこです。

秋田県の県南地域で古くから食べられている伝統の漬物「いぶりがっこ」。

秋大根を燻煙乾燥した後、初冬を通して漬け込むことで独特な風味や歯ごたえが生まれます。 いぶりがっこの多くは長期保存用に熱殺菌加工がされているため、樽出しのものは一部地域の家庭内でしか食べられない貴重な味でした。

この出来立ての美味しさをもっと多くの方に知っていただきたい、そんな思いが「珀(はく)」誕生のきっかけです。

賞味期限について

「珀」は日持ちも短く、出荷後から味はどんどん変化していきます。
一番の美味しい瞬間はお届けした直後。その瞬間でしか楽しめない味をぜひ、ご堪能ください。

期間限定発売商品です

こちらの商品は期間限定で発売いたします。

販売期間：2023年1月25日～2023年2月10日　※在庫がなくなり次第終了

2月26日(日)までのお届けに限ります。
樽出しのタイミングによっては、お届けを少しお待ちいただく可能性がございます。

噛んだ瞬間に違いが分かる、この美味しさ。

「珀」はこうじをたっぷり使って漬け込んだいぶりがっこです。

「生」ならではのパリパリとした食感をお楽しみいただけます。

おうち時間のお供として、お好きな厚さにカットしてお召し上がりください。
自分だけの美味しい厚さを見つけるのも楽しみのひとつです。