秋田の地酒・日本酒 日の丸醸造株式会社

当社最高峰の一本

酒米の王様「山田錦」を38%まで精米して醸した当社最高峰の一本です。
馥郁とした華やかな香りと比類なき繊細さが特徴の、当社の代表銘柄です。

伝統の技法を集結し、最も手間暇かけて醸し、完成後は1年以上の低温瓶貯蔵にかけました。全国新酒鑑評会出品酒と同等以上の酒質のお酒になります。

こちらの商品は2023年3月31日をもちまして販売を終了いたしました。
長年ご愛顧賜り、誠にありがとうございました。
2023年4月1日からは新しく「別格純米大吟醸」を販売しております。
引き続きご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

まんさくの花について

昭和５６年にＮＨＫの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生した、当社の代表銘柄です。

当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でも珍しいひらがなの墨文字をラベルに採用しました。墨文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。

まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けています。そうすれば常に向上心を持って酒造りと対峙できるとともに、呑み手のお客様にお酒のたのしみを提供できると考えたからです。

まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。