秋田の地酒・日本酒 日の丸醸造株式会社

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電話番号0120-86-3987

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【C-028】長期熟成プレミアム料理酒 SAKESPOON 500ml

【C-028】長期熟成プレミアム料理酒 SAKESPOON 500ml

販売価格: 1,528 円(税込)
  1. ・12時までのご注文で翌営業日に発送いたします。
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飲んでも美味しい!麹エッセンス「SAKE SPOON」

通常の5倍以上のうまみ成分(アミノ酸)が出るように醸し、完成後瓶に詰めて冷蔵庫でなんと7年以上寝かせた超贅沢な料理酒です。飲んでも特徴的で美味しいので、こんな貴重なお酒をお料理に使うなんてもったいない!という方もたくさんいらっしゃいます。

このお酒はジャンルとしては料理酒になりますが、我々は「麹エッセンス」と呼んでいます。それというのも、お酒自体が濃厚なため、通常の3分の1程度の使用量で十分にお料理が美味しくなるからです。


おすすめの使い方

炒め・焼き料理にお使いいただくと、肉や魚等の素材を軟化する効果に加え、焼き上がりはツヤやテリがつき、よりいっそう見栄えよくおいしい仕上がりになります。また、従来の料理酒のように臭み消しにも効能を発揮します。

サケスプーンイメージ

まんさくの花について

昭和56年にNHKの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生した、当社の代表銘柄です。


当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でも珍しいひらがなの墨文字をラベルに採用しました。炭文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。


まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けています。そうすれば常に向上心を持って酒造りと対峙できるとともに、呑み手のお客様にお酒のたのしみを提供できると考えたからです。


まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。

純米大吟醸まんさくの花イメージ

おすすめの飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃~15℃
常温
20℃前後

40℃~50℃
-



商品情報

【原料米】 秋田県産吟の精
【原材料】 米(国産)、米麹(国産米)、糖類(米麹100%甘酒)
【精米歩合】 70%
【アルコール分】 13%
【日本酒度】 -40
【酸度】 2.1
【アミノ酸度】 3.4
【使用酵母】 協会9号
【保存方法】 日の当たらない涼しい場所で保管してください
【商品について】 おおさじでほんのひとさじで十分。普段の出汁がワンランク上の味に変わります。愛情をたっぷり込めた料理に、ほんのちょっと麹のエッセンスを加えてみてください。きっと最高の料理が出来上がるはずです。



味わい

サケスプーン味わいチャート

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