純米吟醸 MK-X 720ml | 日の丸醸造オンラインショップ-[まんさくの花　醸造元　日の丸醸造　オンラインショップ]

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【限定品】純米吟醸一度火入れ原酒まんさくの花 MK-X 720ml

販売価格： 1,925 円(税込)

【期間限定】配送先1箇所につき5,500円(税込)以上のご注文で送料無料
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杜氏の隠し酒シリーズ

「まんさくの花」とは全く異なる味わいに挑戦した、杜氏の隠し酒シリーズ。

昨年までは麹の一部に白麹を使用していましたが、本年より全量黄麹で仕込み、従来通り酸味はしっかりと強調されていますが、より柔らかで自然な酸味に仕上げました。

原料米には当社オリジナルの「日の丸」を使用し、酸味と旨味の複雑な絡み合いもお愉しみいただけます。

MKシリーズについて

"MK"とは、「Mansakunohana Koubo project」の略です。
MKシリーズは、当社が通常使用していない酵母を使用し新たな味にチャレンジする、隠し酒シリーズです。

当社では、酒母や麹のバランスを工夫し、甘味と酸味が特徴的な洋風テイストの味わいに仕上げています。通常のまんさくの花とは味わいが大きく異なるので、ラベルもワイン風のデザインにしました。

MKシリーズには、お猪口や徳利よりもグラスがよく似合います。冷やすと味わいが引き締まるので、よく冷やしてお洒落なワイングラスでお愉しみください。

※令和6酒造年度は「Y」と「Z」は発売せず、今季は「X」のみの販売とさせていただきます。

ロック氷を浮かべて	冷 10℃~15℃	常温 20℃前後	燗 40℃~50℃
〇	◎	◎	-

商品情報

【発売時期】	4月上旬～
【原料米】	秋田県産日の丸
【原材料】	米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】	50%
【アルコール分】	14%
【日本酒度】	-5.0
【酸度】	2.0
【アミノ酸度】	0.9
【使用酵母】	自社酵母X（静岡酵母系統）
【保存方法】	日光を避け、涼しい場所で保管してください。
【商品について】	柔らかな酸味と甘味が複雑に調和した絶妙な味わい