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ほんのり甘酸っぱ～い新感覚日本酒スパークリング
白麹を使用してほんのり甘酸っぱく仕立てた日本酒に炭酸ガスを充填しました。ワイングラスで愉しむとよりオシャレに、洋風の料理とも相性抜群の1本です。
開栓時吹き出し注意!!
ガス圧が強いため、開栓時に必ず吹き出します。よく冷やして、キャップを少しずつ開け閉めしながら開封して下さい。
味の特徴
アルコール分は16%と日本酒らしさはそのままに、甘酸っぱいテイストを加えました。低アルコールの甘酸っぱいタイプとは異なる日本酒スパークリングです。
蔵元コメント
スパークリングドルチェは5年前まで瓶内二次発酵という製法で造っていましたが、今年、炭酸充填のお酒としてリニューアルいたしました。瓶内二次発酵の細かい泡は魅力的ですが、瓶にもろみを入れて発酵させる関係でどうしても少し濁ってしまいます。その点炭酸充填ならクリアな味わいを残しながらしっかり炭酸を入れることができます。どちらにも良さがありますが、個人的には炭酸充填のお酒の方が好きです。
おすすめの飲み方
氷を浮かべて
10℃~15℃
20℃前後
40℃~50℃
商品情報
味わい
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