秋田の地酒・日本酒 日の丸醸造株式会社

江戸時代より伝わる生もと造りで醸した1本

このお酒は「できるだけ、自然」をコンセプトに、まんさくの花が多く自生する当町『真人（まとう）』山麗の酒米研究会の篤農家に酒米づくりをお願いし、江戸時代より伝わる伝統の製法「生もと造り」で醸した純米酒です。

柔らかで複雑な味わいが口の中でゆっくりと広がります。どの温度帯でも深みのある味わいがお楽しみいただけますが、特に熱燗との相性は抜群です。

まんさくの花について

昭和５６年にＮＨＫの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生した、当社の代表銘柄です。

当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でも珍しいひらがなの墨文字をラベルに採用しました。炭文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。

まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けています。そうすれば常に向上心を持って酒造りと対峙できるとともに、呑み手のお客様にお酒のたのしみを提供できると考えたからです。

まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。