搾りたてフレッシュな味わいを愉しめる純米酒です。

酒蔵で搾ったばかりのお酒は、プチプチと微炭酸が弾けます。通常は出荷するまでに消えてしまいますが、手詰めで丁寧に瓶詰めを行いました。搾りたてそのままの味わいをお愉しみいただけます。

味の特徴

搾りたてそのままの、しっかりとした微炭酸感を残しました。やや辛口のフレッシュなお酒ですので、まだまだ寒い日が続く季節に食べたい鍋料理と相性ぴったりの純米酒です。

蔵元コメント

お酒は、発酵の過程で自然と微炭酸になります。毎日もろみをかき混ぜる作業（かい入れ）でかき混ぜるための棒（かい棒）を入れるともろみの中からたくさんの気泡が出てきます。（それに伴いタンクの中は二酸化炭素が充満しているので顔を近づけるのは命に係わる大変危険な行為です！！）
直汲みとは明確な定義はありませんが、この微炭酸を消さないよう工夫して詰めたお酒のことです。詳しくは話せませんが、当社ではこのために作製した装置や仕掛けを使用していますので、かなりの炭酸を残すことができています。まさに酒蔵で流れるお酒そのままの味わいです。かなりの人数（コスト）をかけて詰めているので、お値段以上の品質を保証します。大変おススメの1本です。