秋田の地酒・日本酒 日の丸醸造株式会社

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【限定品】純米吟醸生原酒 まんさくの花 中ぐみ 720ml

【限定品】純米吟醸生原酒 まんさくの花 中ぐみ 720ml

販売価格: 1,848 円(税込)
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搾りの時の違いを愉しむ究極の呑み比べ

小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの荒走りです。
槽掛けは搾り始めから「荒ばしり」「中ぐみ」「責め取り」と呼ばれる3つのタイミングがあり、通常それらは分けることなく発売されますが、このお酒は特別に取り分けて瓶詰を行いました。

荒ばしりの後、酒袋の目が徐々に詰まりだし、お酒が突如”スッ”と透明になる瞬間があります。それが中ぐみの合図。もっとも美しいとされるタイミングです。


中ぐみイメージ

まんさくの花

昭和56年にNHKの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生した、当社の代表銘柄です。


当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でも珍しいひらがなの墨文字をラベルに採用しました。炭文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。


まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けています。そうすれば常に向上心を持って酒造りと対峙できるとともに、呑み手のお客様にお酒のたのしみを提供できると考えたからです。


まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。

純米大吟醸まんさくの花イメージ

おすすめの飲み方

ロック
氷を浮かべて

10℃~15℃
常温
20℃前後

40℃~50℃
-



商品情報

【発売時期】 12月中旬~
【原料米】 秋田県産秋田酒こまち等 ※年度で変更あり
【原材料】 米(国産)、米麹(国産米)
【精米歩合】 50%
【アルコール分】 16%
【日本酒度】 +1
【酸度】 1.4
【アミノ酸度】 1.0
【使用酵母】 AKITA雪国酵母(UT-1) ※年度で変更あり
【保存方法】 要冷蔵
【商品について】 同じお酒なのに味が違う?蔵人しか味わえない究極の飲み比べをお届けします。



味わい

中ぐみ味わいチャート

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