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搾りの時の違いを愉しむ究極の呑み比べ 小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの責めどりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。 圧をかけて袋が薄くなったら積み替えを行い、さらに圧をかけていきます。この工程を責めどりと呼びます。アルコールが高くてしっかりとした辛口のお酒が搾られるのですが、ほぼ出回ることがありません。 味の特徴 『荒ばしり』はうすにごりで、お米の甘みやフレッシュ感が強いです。『中ぐみ』は一番美しく、『責めどり』は希少部位(?)でジューシーな辛さ。なお、当商品は1つの仕込みから取れる数量が少ない為、出荷のタイミングで酒米や酵母が異なります。 蔵元コメント ひと仕込みから取れる数量が限られているので、出荷のタイミングで味が違います。もちろんどれを買っても美味しさは保証しますが、できれば同じお店で複数購入し、呑み比べてください。年に一度の究極の呑み比べです!ロットによって違いますが、日本酒度は荒ばしりが-5、中ぐみ-4、責めどり-1。アルコールも荒ばしり16.0、中ぐみ16.2、責めどり16.5といった感じ。結構変わりますね!これに加えてグルコースも違うので主に荒ばしりほど甘く、責めどりほど辛くなります。酸度とアミノ酸度はほとんど変わりません。さて、マニアックな話はここまでにして、皆様なりの呑み方でぜひ楽しんでくださいね! おすすめの飲み方 ロック氷を浮かべて 冷10℃~15℃ 常温20℃前後 燗40℃~50℃ - ◎ ◎ △ 商品情報 【発売時期】 1月中旬~ 【原料米】 ※出荷ロット毎に異なります 【原材料】 米(国産)、米麹(国産米) 【精米歩合】 50% 【アルコール分】 ※出荷ロット毎に異なります 【日本酒度】 ※出荷ロット毎に異なります 【酸度】 ※出荷ロット毎に異なります 【アミノ酸度】 ※出荷ロット毎に異なります 【使用酵母】 ※出荷ロット毎に異なります 【保存方法】 要冷蔵 【商品について】 同じお酒なのに味が違う?蔵人しか味わえない究極の飲み比べをお届けします。 味わい <この商品に関連した商品> 荒・中・責 新酒 純米吟醸生原酒まんさくの花 荒ばしり 1800ml 3,520円(税込) 純米吟醸生原酒まんさくの花 荒ばしり 720ml 1,848円(税込) 純米吟醸生原酒まんさくの花 中ぐみ 1800ml 3,520円(税込) 純米吟醸生原酒まんさくの花 中ぐみ 720ml 1,848円(税込) 純米吟醸生原酒まんさくの花 責めどり 720ml 1,848円(税込) 純米吟醸生原酒まんさくの花 槽しずく 1800ml 2,970円(税込) 特別純米生原酒うまからまんさく 番外品 1800ml 2,970円(税込) 純米生酒まんさくの花 しぼりたて 1800ml 2,640円(税込) 純米吟醸生原酒巡米酒まんさくの花 亀の尾70 1800ml 2,750円(税込) 純米大吟醸一度生原酒まんさくの花 亀GOLDラベル 1800ml 4,345円(税込) 純米吟醸生原酒まんさくの花 亀ラベル 1800ml 3,520円(税込) 純米吟醸一度火入れ原酒まんさくの花 亀ラベル 1800ml 3,520円(税込) 純米吟醸一度火入れ原酒まんさくの花 愛亀ラベル 1800ml 3,520円(税込) 生もと純米吟醸まんさくの花 もと亀ラベル 1800ml 3,630円(税込)
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの責めどりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。 圧をかけて袋が薄くなったら積み替えを行い、さらに圧をかけていきます。この工程を責めどりと呼びます。アルコールが高くてしっかりとした辛口のお酒が搾られるのですが、ほぼ出回ることがありません。
『荒ばしり』はうすにごりで、お米の甘みやフレッシュ感が強いです。『中ぐみ』は一番美しく、『責めどり』は希少部位(?)でジューシーな辛さ。なお、当商品は1つの仕込みから取れる数量が少ない為、出荷のタイミングで酒米や酵母が異なります。
ひと仕込みから取れる数量が限られているので、出荷のタイミングで味が違います。もちろんどれを買っても美味しさは保証しますが、できれば同じお店で複数購入し、呑み比べてください。年に一度の究極の呑み比べです!ロットによって違いますが、日本酒度は荒ばしりが-5、中ぐみ-4、責めどり-1。アルコールも荒ばしり16.0、中ぐみ16.2、責めどり16.5といった感じ。結構変わりますね!これに加えてグルコースも違うので主に荒ばしりほど甘く、責めどりほど辛くなります。酸度とアミノ酸度はほとんど変わりません。さて、マニアックな話はここまでにして、皆様なりの呑み方でぜひ楽しんでくださいね!
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包装、熨斗、手提げ袋、メッセージカードに対応。心を込めてお包みいたします。 日の丸醸造ではお客様からのお問い合わせにつきまして、適正且つ迅速にお答えできるように、全て日の丸醸造の従業員がお受けしております。ご利用用途に適したギフト商品をご提案させて頂きます。 -詳しくはこちら-
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※ネットでのご注文は24時間承っております。
搾りの時の違いを愉しむ究極の呑み比べ
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの責めどりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。
圧をかけて袋が薄くなったら積み替えを行い、さらに圧をかけていきます。この工程を責めどりと呼びます。アルコールが高くてしっかりとした辛口のお酒が搾られるのですが、ほぼ出回ることがありません。
味の特徴
『荒ばしり』はうすにごりで、お米の甘みやフレッシュ感が強いです。『中ぐみ』は一番美しく、『責めどり』は希少部位(?)でジューシーな辛さ。なお、当商品は1つの仕込みから取れる数量が少ない為、出荷のタイミングで酒米や酵母が異なります。
蔵元コメント
ひと仕込みから取れる数量が限られているので、出荷のタイミングで味が違います。もちろんどれを買っても美味しさは保証しますが、できれば同じお店で複数購入し、呑み比べてください。年に一度の究極の呑み比べです!
ロットによって違いますが、日本酒度は荒ばしりが-5、中ぐみ-4、責めどり-1。アルコールも荒ばしり16.0、中ぐみ16.2、責めどり16.5といった感じ。結構変わりますね!これに加えてグルコースも違うので主に荒ばしりほど甘く、責めどりほど辛くなります。酸度とアミノ酸度はほとんど変わりません。さて、マニアックな話はここまでにして、皆様なりの呑み方でぜひ楽しんでくださいね!
おすすめの飲み方
氷を浮かべて
10℃~15℃
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