純米大吟醸亀ラベルGOLD 720ml | 日の丸醸造オンラインショップ-[まんさくの花　醸造元　日の丸醸造　オンラインショップ]

【限定品】純米大吟醸生原酒まんさくの花亀ラベルGOLD 720ml

販売価格： 2,475 円(税込)

いつもの亀より希少な金色の亀ラベルです。新酒らしい華やかな香りと、胸をすくような透明感のある爽やかな味わいです。味の奥には亀の尾らしい酸味や旨味を感じることができます。なお、亀の尾は当社の蔵人自ら生産しています。

（１月頃）生もと純米吟醸もと亀ラベル／（2月中旬頃）純米大吟醸生原酒亀GOLDラベル／（3月上旬頃）純米吟醸生原酒亀ラベル／（7月中旬頃）純米吟醸一度火入れ原酒愛亀ラベル／（9月中旬頃）純米吟醸一度火入れ原酒亀ラベル／（10月中旬頃）純米大吟醸一度火入れ原酒亀ラベルGOLD

AKITA雪国酵母（UT-1）を使用した軽快なフルーティさを持つお酒です。春の生原酒はフルーティさが前面に出てきて、その後お米の甘みや旨味をお愉しみいただけます。

鑑評会出品酒以上の期低温発酵で醸しました。仕込みから搾りまで実に1か月以上がかかっています。このままいくと今年度の仕込みで最も長い日数をかけた1本になりそうです。手間暇惜しまず取り組んだ渾身の1本をぜひお楽しみください。

ロック氷を浮かべて	冷 10℃~15℃	常温 20℃前後	燗 40℃~50℃
-	◎	◎	-

【発売時期】	2月中旬～
【原材料】	米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】	45%
【アルコール分】	16%
【日本酒度】	-1.5
【酸度】	1.5
【アミノ酸度】	1.2
【使用酵母】	AKITA雪国酵母(UT-1)
【保存方法】	要冷蔵
【商品について】	亀の尾を45％まで精米して醸した純米大吟醸。爽やかで透明感のあるボディに、奥行きのある酸味と旨味は亀の尾仕込みならでは。