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超希少米「星あかり」で醸した純米酒 星あかりは東北電力が地域振興のために開発した酒米で、当社が知る限り、今では全国で2社しか使っておらず、生産量は酒米全体の0.01%(農水省HPより)と絶滅寸前危惧種となっている希少米です。この米はとにかく硬く、大変扱い難い米ですが、当社ではこれは逆に唯一無二の個性なのではないかと考えています。大事に守っていきたいお米の一つです。 巡米シリーズ発売時期について (1月頃)秋田酒こまち70/(3月頃)亀の尾70/(4月頃)星あかり/(5月頃)山田錦70/(7月頃)雄町70/(8月頃)朝日70/(9月頃)美郷錦70/(11月頃)愛山70/(12月頃)百田70 まんさくの花「巡米シリーズ」について 酒米の違いを愉しむ、特別な純米酒飲み比べシリーズです。 時代の流れに合わせて毎年新しい品種が誕生しています。 中には生産コストの問題や流行の波にのまれて姿を消しつつある酒米も、、、。 当社ではひとつひとつの酒米の可能性を信じ、酒米の個性を活かしたお酒造りを模索してきました。 その中で生まれたのが、「巡米シリーズ」です。 日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、あえて低精米(70%)にすることでお米の味わいや特徴を最大限に引き出そうと考えました。低精米でも純米吟醸に勝るとも劣らない味わいを引き出せるのは、これまで多種多様なお酒造りに挑戦してきた当社蔵人の技術と経験の蓄積があるからこそ成せる技です。 今年は新たに「星あかり」「朝日」「百田」が仲間入りし、全9種類を発売します。当社のこだわり溢れる飲み比べをぜひご堪能ください。 ラベルをリニューアルしました! 2021年7月以降出荷分から、新しいラベルに一新! 新しいラベルデザインは順次公開予定です。お楽しみに♪ おすすめの飲み方 ロック氷を浮かべて 冷10℃~15℃ 常温20℃前後 燗40℃~50℃ ◎ ◎ ◎ ◎ 商品情報 【発売時期】 4月頃~ 【原料米】 秋田県産星あかり 【原材料】 米(国産)、米麹(国産米) 【精米歩合】 70% 【アルコール分】 16.5% 【日本酒度】 -1.0 【酸度】 1.8 【アミノ酸度】 0.9 【使用酵母】 秋田酵母No.12 【保存方法】 日光を避け、涼しい場所で保管してください。 【商品について】 冷やすと白ワイン風の美しい酸味が際立ちます。酸味がありシャープに感じますが、しっかりとした味わいも持ち合わせています。 味わい <関連商品> サイズ違い 巡米酒一覧 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 星あかり70 1800ml 2,750円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 星あかり70 720ml 1,430円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 愛山70 720ml 1,540円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 亀の尾70 720ml 1,485円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 山田錦70 720ml 1,485円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 雄町70 720ml 1,485円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 朝日70 720ml 1,430円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 秋田酒こまち70 720ml 1,375円(税込) 純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 美郷錦70 720ml 1,375円(税込)
星あかりは東北電力が地域振興のために開発した酒米で、当社が知る限り、今では全国で2社しか使っておらず、生産量は酒米全体の0.01%(農水省HPより)と絶滅寸前危惧種となっている希少米です。この米はとにかく硬く、大変扱い難い米ですが、当社ではこれは逆に唯一無二の個性なのではないかと考えています。大事に守っていきたいお米の一つです。
(1月頃)秋田酒こまち70/(3月頃)亀の尾70/(4月頃)星あかり/(5月頃)山田錦70/(7月頃)雄町70/(8月頃)朝日70/(9月頃)美郷錦70/(11月頃)愛山70/(12月頃)百田70
酒米の違いを愉しむ、特別な純米酒飲み比べシリーズです。
時代の流れに合わせて毎年新しい品種が誕生しています。 中には生産コストの問題や流行の波にのまれて姿を消しつつある酒米も、、、。 当社ではひとつひとつの酒米の可能性を信じ、酒米の個性を活かしたお酒造りを模索してきました。
その中で生まれたのが、「巡米シリーズ」です。 日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、あえて低精米(70%)にすることでお米の味わいや特徴を最大限に引き出そうと考えました。低精米でも純米吟醸に勝るとも劣らない味わいを引き出せるのは、これまで多種多様なお酒造りに挑戦してきた当社蔵人の技術と経験の蓄積があるからこそ成せる技です。
今年は新たに「星あかり」「朝日」「百田」が仲間入りし、全9種類を発売します。当社のこだわり溢れる飲み比べをぜひご堪能ください。
ラベルをリニューアルしました!
2021年7月以降出荷分から、新しいラベルに一新!
新しいラベルデザインは順次公開予定です。お楽しみに♪
純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 星あかり70 1800ml
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純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 雄町70 720ml
純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 朝日70 720ml
純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 秋田酒こまち70 720ml
1,375円(税込)
純米一度火入れ原酒巡米酒まんさくの花 美郷錦70 720ml
包装、熨斗、手提げ袋、メッセージカードに対応。心を込めてお包みいたします。 日の丸醸造ではお客様からのお問い合わせにつきまして、適正且つ迅速にお答えできるように、全て日の丸醸造の従業員がお受けしております。ご利用用途に適したギフト商品をご提案させて頂きます。 -詳しくはこちら-
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※ネットでのご注文は24時間承っております。
超希少米「星あかり」で醸した純米酒
星あかりは東北電力が地域振興のために開発した酒米で、当社が知る限り、今では全国で2社しか使っておらず、生産量は酒米全体の0.01%(農水省HPより)と絶滅寸前危惧種となっている希少米です。この米はとにかく硬く、大変扱い難い米ですが、当社ではこれは逆に唯一無二の個性なのではないかと考えています。大事に守っていきたいお米の一つです。
巡米シリーズ発売時期について
(1月頃)秋田酒こまち70/(3月頃)亀の尾70/(4月頃)星あかり/(5月頃)山田錦70/(7月頃)雄町70/(8月頃)朝日70/(9月頃)美郷錦70/(11月頃)愛山70/(12月頃)百田70
まんさくの花「巡米シリーズ」について
酒米の違いを愉しむ、特別な純米酒飲み比べシリーズです。
時代の流れに合わせて毎年新しい品種が誕生しています。
中には生産コストの問題や流行の波にのまれて姿を消しつつある酒米も、、、。
当社ではひとつひとつの酒米の可能性を信じ、酒米の個性を活かしたお酒造りを模索してきました。
その中で生まれたのが、「巡米シリーズ」です。
日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、あえて低精米(70%)にすることでお米の味わいや特徴を最大限に引き出そうと考えました。低精米でも純米吟醸に勝るとも劣らない味わいを引き出せるのは、これまで多種多様なお酒造りに挑戦してきた当社蔵人の技術と経験の蓄積があるからこそ成せる技です。
今年は新たに「星あかり」「朝日」「百田」が仲間入りし、全9種類を発売します。
当社のこだわり溢れる飲み比べをぜひご堪能ください。
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新しいラベルデザインは順次公開予定です。お楽しみに♪
おすすめの飲み方
氷を浮かべて
10℃~15℃
20℃前後
40℃~50℃
商品情報
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